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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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評判の良い支店です。


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チャーシューメン700円

左手には製麺室と広めの厨房を望み、右手にはテーブル席と、これまた広めの座敷席が配置する間取り・・・。
ってことで、総本店を強く意識したと思われる間取りなんです^^
これこそが、リスペクト!ってヤツなんでしょうね。


んで、スープ・・・
想像通り、醤油ダレの主張が強めですが
ガラ出汁が強めだったり、予想外に化調が弱めだったりと、
ココならではの特徴も感じさせてくれます。
面白い^^


麺はもちろん手打ち。

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ザラつきのある麺肌で、コシが非常に強め・・・
というか、グミグミとした独特な食感を備えます。
恐らく、ベストコンディションでは無いんでしょうけど、
コレはコレで中々と思える味わい。
美味しかったです^^


ただ、煮足らずで固めだったチャーシューの出来には不満・・・。
ハズレ日だったんでしょうねorz


メニュー

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ちなみに、蓮華は常備するようですし、前払い制でもありませんでした^^

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