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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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製麺機導入の情報を得て・・・


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塩ラーメン600円(細麺)

店内には製麺機が設置されており、確かに製麺をしている様子は伺えるのですが・・・
「まだ試行錯誤の段階なんです。」
ということで、本日は外注麺 ^^;


さてスープですが・・・
相変わらず「何かが突出した」ってな旨さとは違うのですが、以前のような「ぼんやり」とした感じはなく、昆布・動物・魚介のバランスがとっても良くなっている印象です。
塩気が程良く、スッキリとした後味の良さが特筆!!ってな一杯で・・・
随分と美味しくなっていましたよ^^


麺は低加水の細麺。
ゆで加減を問われたので固めでお願いしました。
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開店当初の細麺は「そうめん」チックな独特の風味が印象的だったのですが、今現在それっぽさは影を潜めており食感が強化された印象。
アッサリ系の塩スープとなら鉄板の相性と思える味わいで、コストが合うならコレ一本でも良いんじゃないの?なんて思える旨さでした。

と言いつつも、やはり自家製麺が楽しみで仕方がないわけですけどね・・・^^



肉ご飯200円(ランチセット価格)
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甘辛のタレが旨いんだよな~^^

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おーうんまげ!

 どうやら半卵は、
 デフォでは無かったらしい・・です。
 今後はデフォになるのか・・?
 ごめんよー、店主さん。
 
 
こんちゃん URL 2009/02/07(Sat)09:33 編集
>こんちゃん
 
 > どうやら半卵は、
 > デフォでは無かったらしい・・です。
 あら?
 普通にデフォでしたよ。
 怪しいオーラが出てましたかね・・・^^;
by いずみ 2009/02/07(Sat)
おはようございます。
塩スープを一口いただいたものです。
ウマかったw

一応、味噌味玉トッピングのメニュー名で逝こうと思っておりますが、デフォになったの?

監督 2009/02/07(Sat)09:45 編集
>監督さん

 >デフォになったの?
 デフォでしょ。
 デフォですよ。
 違うの???

 久々に塩を食べましたが、旨くなってましたね~
 なんだか嬉しくなっちゃいましたよ^^
 
 味噌レビュー楽しみにしていますね!
by いずみ 2009/02/07(Sat)
土偶ですねw。
私は今週の月曜に出かけてきました。
ちょいと量が少なめでしたので、ランチセットにすればよかったかな?

肉ご飯おいしそうです~♪
梅田 2009/02/08(Sun)12:52 編集
>梅田さん

 土偶ですね・・・^^
  
 ランチセットの「肉ご飯」かなりオススメですよ♪
 連食の予定がなかったのなら、是非試して頂きたかったです^^

 そういえばココ、メニューに大盛りが無かったですね・・・
 出来るのかな?
by いずみ 2009/02/08(Sun)
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