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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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新店探訪


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煮干し中華そば650円


「ど煮干し」を謳うだけあり非常に強く煮干しを感じさせますが
エグミなどは無く、非常に丁寧な仕事振りが伺える一杯。
スープに膜が張るほどにゼラチン質感強めだったのも特筆ですかね^^


中細の麺
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ネッチリとした歯応えで粉の風味が強めに主張をする麺
スープとの相性も中々でした^^

個人的にはスープ、チャーシューの塩気が強かったのが残念でしたが、
視覚インパクトの強い紐皮や、半玉が付いて650円という価格にも満足できたし・・・
素直にまた食べたい!と思える一杯でした^^


卓上
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メニュー
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