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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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営業開始10分前の到着で先客3名。
一人は既に食べ終わりそうな勢いだったし・・・、いったい何時に開店したんだろ?


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らーめん600円



はっ?

先月あたりは背脂が多めに載せられていたんだけど、今日のスープには確認できず。
その変わり、スープ表面には寸胴上澄みのアブラが多めに浮き、動物系が強調されています。
魚介が強め香る点については変わらずな印象も、今はバランス志向なのかな?
個人的には煮干が強かった年始頃の味が好きだったな・・・

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麺は中太の縮れ。
モッチリと弾力のある歯応えで、スープの絡みも良し。
ウマいですヨ。

具のモモ肉は好みが分かれそうなところですが、柔らかな日に当たれば感動物。
これって二郎で言う「当りブタ」に通じるところがあるのかも・・・
って、ねーか。

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