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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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未食の塩を食うぞヽ(`Д´)ノ
 

の勢いで勇ましく入店。
 
今回は繁二郎の誘惑に負けませんでした(=`^´=)エッヘン
 
 
 
塩 繁そば680円
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魚介が主導権を握るスープ
ガラの下支えもシッカリとしていて
香味アブラが主張し過ぎずなトコロも好み。
 
塩ダレはバリッと効いている印象ですが
ショッパイというレベルではないし
塩角がたっている訳でもない・・・
 
ってことで
 
バランス絶妙なスープでした(・∀・)
 
 
 
カタメ指定
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低加水のカタメということで
パキボソッとした食感に仕上がっていますが
その恩恵でスープをシッカリと吸い上げます。
 
小麦をフワリと感じさせるのも特徴的で
塩スープとの相性は中々!
 
麺も美味しかったです(・∀・)
 
 
具材はチャーシューを含め味付け薄め。
でも、、、
その分だけスープには干渉をしませんよね。
 
チャーシューなんて
サイズも立派で見た目の存在感は凄いんだけど
繊細な塩スープの中で主張し過ぎることもなくて・・・
 
偶然の産物かは知らんけど
想像以上にまとまりのある一杯に感じました。
 
ってか
ここの塩そば・・・
 
繁で一番スキなメニューかもしれません(*^-^*)
 
 
 
 
ただ、腹一杯にはならんけどね(´・ω・`)



卓上
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正月休み
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