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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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どんなラーメンが運ばれてくるのか・・・
ネーミングからはまったく想像ができません^^;

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アクと血合いと闘う
  ライダーめん600円

というか、カウンター席に仕切りが出来たんですね
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体重を掛けるとバキッといきそうな簡易的な施工ですが、合い席の気マズイ雰囲気を解消するには十分^^


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スープは「山岡家のアブラ多め」そんな雰囲気を醸し出す、アブラの層が特徴的な見た目です。(質は違いますよ)
乳化が浅く、塩ダレが立ち気味ですが、ブタの主張はシッカリ・・・
いわゆる塩豚骨ラーメンで良いのでしょうかね。

切り刃の都合が付いたのか、前回までの限定麺より一回り細くなった印象。
美味しい麺ではあるのですが・・・
いままでの麺が秀逸だっただけに、この変更には正直ショックでした・・・

そういえば、具もシンプルだったな~^^;

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