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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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やっぱ朝だよなココは・・・


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味噌ラーメン570円(メンカタ、コッテリ、アジウスメ)+辛味スパイス60円

醤油ダレに味噌ダレを合わせ、化調に豆板醤。
そして、トッピング追加した辛味スパイスを几帳面に小さじ一杯。
スープを注ぎ入れたら最後に背脂をゴリゴリ・・・ゴリゴリ・・・
とっても丁寧な仕事振りと感じました。


味薄め指定ですが、タレの濃度は絶好。
そして辛味スパイスとの相性が素晴らしい!!
先日の醤油コッテリもウマかったけど、これも気にいっちゃったな~^^
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白髪ネギが添えられたのは、ワカメ抜きの特権でしょうか?
これが多過ぎず良い薬味アクセントになっていました。

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科学調味料コテコテのラーメンです。おつゆに醤油が残ってだしを感じない抜けラーメン?個人的には濃いので水を飲みながら食べます この街の口は油です。
GTV 2008/11/29(Sat)10:28 編集
>GTVさん

 化調を入れた瞬間に幻滅でしょうか?
 私は気にしませんが(笑)

 >この街の口は油です。
大爆ですw
 
by いずみ 2008/11/29(Sat)
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