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 ラーメン好きな男が思いついたことを適当に書きなぐるブログ。
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おはようございます。


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ラーメン550円(超カタメ 少しコッテリ ワカメ抜き)

良質の背脂が丼を覆い尽くす、インパクトある見た目ですが・・・
これでも「少しコッテリ」なんです。

ってことで、「少し」とかの表現にはブレを感じるお店ですよね ^^;



いつものように「超カタメ」指定。
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だったんですが、今日のは何時にも増して固め。
ボソポキの食感で、強めに風味を主張する好みの茹で加減!
美味しかったです ^^


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とっても興味のあるメニューなんだけど、酢が強すぎるのって苦手です・・・。
酸味を抜くと、普通の醤油スープになっちゃうのかな~?

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小上がり!
酸味抜きがデフォの者です。
胡麻油の香りが強めのつけダレですよw

ボソバギとした超固め仕様でいただくのがお気に入りです。
GTV 2009/07/13(Mon)21:05 編集
>GTVさん

 >胡麻油の香りが強めのつけダレですよw
 胡麻油が主張するつけめんといえば、
 元町家を思い出します。
 あれに背脂を・・・
 なんて、色々と想像しちゃいました^^
 酢ヌキ試してみますね!
 
 情報有難う御座いましたm(__)m
by いずみ 2009/07/14(Tue)
少しコッテリに・・怖気づきました・・。
こんちゃん URL 2009/07/14(Tue)06:52 編集
>こんちゃん

 デフォルトでも十分に美味しいのですが、
 トローリ甘いアブラはラーショのスープと
 抜群の相性と思います。
 尾島のソレは質も良いですしね。

 そりゃあ、カロリーは高めになりますけど…^^;
by いずみ 2009/07/14(Tue)
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